五粮为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾市,五粮金樽报价,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在浓香型酒中---,香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,---。在五粮的酿制工艺成形过程中,为重要、具影响的---“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。 “姚子雪曲”是五粮成熟的雏形。
1,酿造液态酒的基本原则是:无论是做孰料酒还是生料酒,五粮金樽多少钱,除大米外所有粮食必须粉碎为0.8~1.2mm左右的粉状颗粒(80~100目筛子)所有工具和发酵容器必须经过消毒处理后才能使用。
2,发酵温度:发酵温度指的是室内环境温度,温度在20度以上至30以下范围内,低于15度以下需要采取保暖保温的措施。
3,发酵全程实行避光恒温发酵,五粮金樽,室内昼夜温差控制在3度左右,发酵周期为:30~40天。
4,粮食比例配方:
a,五粮配方:大米42%糯米18%高粱16%玉米12%小麦12%(适宜多数地区)
b,三粮配方:玉米50%高粱30%小麦20%(适宜东北、西北地区)
c,三粮配方:大米50%高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
d,四粮配方:大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、多数地区)
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