公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏,五粮金樽价格,五粮用的就是“陈氏”。此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。1909年,五粮金樽批发,陈氏传人邓子均将酒带到一个家宴上。晚清举人杨惠泉品尝了以后说:“如此佳酿,五粮金樽售卖,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。此酒是集五粮之---而成玉液,更名为‘五粮’是一个雅俗共赏的名字,五粮金樽,而且顾名可思其义。
这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到五粮酒里面的过程中,五粮传承至今的我国现存时间长(600多年)的地穴式古窖池群以及五粮---的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说,正是通过这两个重要微生物载体,使得五谷杂粮充分发酵成为五粮。
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